Tipallisen Tammikuun Viski Abelour 15 yr, Highland Single Malt Scotch Whisky 40% ABV

Tipallisen Tammikuun viskiksi sopii ihan hyvin Aberlour 15 v, Highland Single Malt.
Viskin punertava sävy tulee loppuvaiheen sherrtynnyrikypsytyksestä.

Makua oli hieman vaikea määritellä, olin itse tunnistavinani hieman "lääkemäisiä" vivahteita.
Tippa vettä ei ollut haitaksi. Katsotaanpa jossakin vaiheessa uudestaan josko makuaisti toimii
paremmin...pitäisi löytyä hieman toffeeta, makeutta ja tammea? Loppumakuna pitkä ja lämmittävä kookospähkinä?

...tai sitten pitää vaan luokitella kokiksen kanssa sopivaksi :)

www.aberlour.com
(estd 1879 James Fleming, Speyside)

Vuoden viimeisen päivän viskejä_ The Glenlivet 18 yrs, single malt speyside 43% ABV, Skotlanti

 

(pahoittelemme kuvan laatua, live-tilanne)

1800 luvun alkupuolella sivutoiminen viskintislaaja George Smith kuljetti tuotettaan liipasinsormi herkkänä. Upper Drummin maatilan liepeillä väijyivät salakuljettajat eivät pitäneet Georgen touhuista. Sen sijaan Edinburghilainen Andrew Usher piti, ja hän aloitti 1853 Old Vatted Glenlivet- nimisen pullotteen sekoittamisen. 1800 luvun lopulla "Glenlivet tyyppisiin" sekoitteisiin käytettävän mallasviskin kysyntä kohosi rajusti. Nykyisin Glenlivetin omistaa juomajätti Pernod-Ricard.
Glenlivetin tuotantokapasiteetti on nykyisin noin 10 miljoonaa litraa.

The Glenlivet 18 yrs. Paljon enemmän syvyyttä kuin 12 v. peruspullotteella. Hunajainen, tuoksultaan miellyttävä viski joka kuivuu pitkään, pähkinäiseen jälkimakuun. Sopii häihin sekä sukujuhliin mainiosti!

Testi tehtiin todellisessa tilanteessa Hääjuhlan humussa ja Hyvässä seurassa, Varjolan tilalla!


www.theglenlivet.com

Päivän Viski_ The Balvenie Doublewood 12 year old /single malt:Speyside 40% ABV

Niin ikään Skottilainen Single Malt  viski The Balvenie Doublewood 12 years old maistuu Tapaninpäivän rekiajelun jälkeen mainiosti! Viski on kypsynyt ennen maistelua 10 v bourbontynnyreissä ja lisäksi 2 v. sherrytynnyreissä, jotka antavat sille pehmeän, säilötyn, hieman pähkinäisen luonteen.

Mortlach Distilleryn kirjanpitäjä William Grant päätti 16 vuoden työsuhteen jälkeen perustaa oman kioskin ja perusti Glenfiddichin 1886. (tarkimmat lukijat jo huomasivatkin että kyseinen Grant on ehtityt toimia monessa työssä ja perustaa puolet Skotlannin panimoista!).

6 vuotta myöhemmin hän oli  sitten jo kunnostamassa romanttisesti vanhaa Balvenien linnaa tislaamoksi.

Nykyisin tislaamo voi tuottaa 5,6 miljoonaa litraa viskiä vuodessa mutta pyrkii vahvaan käsityöleimaan ja kasvattaa jopa osan ohrastaan itse. Taitavat tynnyrintekijät ja kuparisepät pitävät tuotantovälineet kunnossa, ja Balvenien panostus kypsyttämiseen on samalla tasolla kuin Glenmorangien.

PS. oheisen viskin isoveljeä tulikin jo testattua toukokuussa 2010
http://kartunkalastaja.blogspot.com/2010/05/whiskyutas.html

 

www.thebalvenie.com

Päivän viski _ Glenfiddich Single Malt, 14 yrs, Rich Oak

Skottilainen Single Malt viski sopii Joulupäivään kuin
pipari Joulupukin suuhun!

Täyteläinen, pehmeä ja tyylikkään tamminen pyöreähkö maku viipyilee kielellä ja kehottaa ottamaan toisen lasillisen. 

Glenfiddichin Single Malt ( 14 v. Rich Oak) viski on täydellinen

Joulupäivän viski sillä,  William Grant sai tuotettua ensimmäisen erän alkoholia v. 1887 - vuoden toiminnan jälkeen juuri joulupäivänä.  

William kaapi vähät rahat kasaan v.1886 siitä mitä jäi yli vaimon ja yhdeksän lapsen elättämisestä kirkon kuoronjohtajana, ja  nosteli kivet Fiddich joen pohjasta seiniksi sekä pummasi  Gardhun tislaamon vanhat tislauspannut kyetäkseen käynnistämään oman tislaamonsa. Kova jätkä!

Nykyään Glenfiddich  tuottaa 10 miljoonaa litraa puhdasta alkoholia vuodessa, käyttäen tarvittaessa 29:ää tislauspannua. Paalupaikka maailman suosituimpana mallasviskinä vaikuttaa edelleen varsin turvatulta!

www.glenfiddich.com