Päivän Viski_ The Balvenie Doublewood 12 year old /single malt:Speyside 40% ABV

Niin ikään Skottilainen Single Malt  viski The Balvenie Doublewood 12 years old maistuu Tapaninpäivän rekiajelun jälkeen mainiosti! Viski on kypsynyt ennen maistelua 10 v bourbontynnyreissä ja lisäksi 2 v. sherrytynnyreissä, jotka antavat sille pehmeän, säilötyn, hieman pähkinäisen luonteen.

Mortlach Distilleryn kirjanpitäjä William Grant päätti 16 vuoden työsuhteen jälkeen perustaa oman kioskin ja perusti Glenfiddichin 1886. (tarkimmat lukijat jo huomasivatkin että kyseinen Grant on ehtityt toimia monessa työssä ja perustaa puolet Skotlannin panimoista!).

6 vuotta myöhemmin hän oli  sitten jo kunnostamassa romanttisesti vanhaa Balvenien linnaa tislaamoksi.

Nykyisin tislaamo voi tuottaa 5,6 miljoonaa litraa viskiä vuodessa mutta pyrkii vahvaan käsityöleimaan ja kasvattaa jopa osan ohrastaan itse. Taitavat tynnyrintekijät ja kuparisepät pitävät tuotantovälineet kunnossa, ja Balvenien panostus kypsyttämiseen on samalla tasolla kuin Glenmorangien.

PS. oheisen viskin isoveljeä tulikin jo testattua toukokuussa 2010
http://kartunkalastaja.blogspot.com/2010/05/whiskyutas.html

 

www.thebalvenie.com

Päivän viski _ Glenfiddich Single Malt, 14 yrs, Rich Oak

Skottilainen Single Malt viski sopii Joulupäivään kuin
pipari Joulupukin suuhun!

Täyteläinen, pehmeä ja tyylikkään tamminen pyöreähkö maku viipyilee kielellä ja kehottaa ottamaan toisen lasillisen. 

Glenfiddichin Single Malt ( 14 v. Rich Oak) viski on täydellinen

Joulupäivän viski sillä,  William Grant sai tuotettua ensimmäisen erän alkoholia v. 1887 - vuoden toiminnan jälkeen juuri joulupäivänä.  

William kaapi vähät rahat kasaan v.1886 siitä mitä jäi yli vaimon ja yhdeksän lapsen elättämisestä kirkon kuoronjohtajana, ja  nosteli kivet Fiddich joen pohjasta seiniksi sekä pummasi  Gardhun tislaamon vanhat tislauspannut kyetäkseen käynnistämään oman tislaamonsa. Kova jätkä!

Nykyään Glenfiddich  tuottaa 10 miljoonaa litraa puhdasta alkoholia vuodessa, käyttäen tarvittaessa 29:ää tislauspannua. Paalupaikka maailman suosituimpana mallasviskinä vaikuttaa edelleen varsin turvatulta!

www.glenfiddich.com

701 Viskiä

Nythän se urakan pukkasi! Sain joululahjaksi Hienon kirjan: Maailman Viskit.

Siis 701 viskiä joita on maistettava edes kerran eläessään!!! 

2 vuotta joka päivä yhtä kyytiä pitäisi maistaa uutta viskiä...??? Huh, huh.

Noh, jos jättää tipattoman tammikuun pitämättä ja aloittaa tänään maistelun varovasti vaikka jollakin tutulla aineella, niin on pienet teoreettiset mahdollisuudet ehtiä homma suorittaa ennen Brittiläisen Columbian lohiretkeä 2013. Cänädasta näkyy löytyvän kirjan mukaan 25 viskiä joita kannattaa maistaa ja sen osuuden voi sitten suorittaa paikan päällä, mutta kun olen niistä ehkä kuutta ehtinyt maistaa tähän mennessä niin, tuollaiset 19 päivää pitäisi viettää paikan päällä...

Pisinkin matka alkaa yhdestä askeleesta, kippis!

Graavi Joulutaimen ala Kartun Kalastaja

 

Graavi Joulutaimen ala Kartun Kalastaja

Raaka-aineet:

1 kpl Järvitaimen, itsepyydetty

karkeaa merisuolaa

rouhittua mustapippuria

sokeria

tuoretta tilliä

viskiä

Välineet:

uisteluvene

ottiviehe

pätevä gasti

viskiä

hyvä vesistö

Swibo -fileerausveitsi

ruotopihdit

graavausastia

tammipöytä

jääkaappi + 3 C

viskiä

Valmistusohje:

pyydystä kala + 5C vedestä lumisateessa.

  Tainnuta kala ja verestä

suolista

pakasta

ota sulamaan jääkaappiin 1,5 vrk ennen graavausta

fileoi, jätä nahka

poista ruodot pihdeillä

ripottele hienoa sokeria tasisesti fileisiin ( 1 teelusikallinen / file)

rouhi hieman mustaa pippuria fileisiin

ripottele karkeaa merisuolaa määrä joka pysyy fileessä kiinni

reilusti tuoretta tilliä fileiden väliin ( tillin varret kannattaa murskata veitsen perällä - enemmän makua)

fileet tiukassa paketissa graavausastiassa jääkaappiin + 3C

sytytä joulukynttilä

istahda tammipöydän ääreen

avaa viskipullo ja nauti lasillinen ( tai kaksi)

tarkkaile huolellisesti meditoimalla Taimenen 

graavaantumista n. 1 vrk

käännä kalaa ja itseäsi välillä

 sipaise mahtavaa graavitaimenta joululimpun päälle heti aamutuimaan!

MAISTUVAA JOULUA

Isoveli valvoo ja Wikileaks kyttää!

Oiskohan Julian Assange tonttulaumoineen käynyt keräämässä mielenkiintoista ja äärimmäisen salaista tietoa blogini sivuilta?

En tunnusta itse käyneeni ihan noin usein omia juttujani lukemassa... Julian, jos olet langoilla, niin jätähän jokin kommentti!!! Ja jätä myös ne naiset rauhaan, jottei putkareissut muutu pidemmiksi. Vai oliko kyseessä poliittinen ajojahti?


Tarkkaillaanpa tilannetta ja tonttu voi tulla ikkunan taa.


(Tonttu voi nykyään tulla myös kurkkaamaan näytön taa.)

Totuus Joulupukista!

Taisimme olla kokolailla jäljillä tuon Nuuttipukin kanssa! Joulupukki ei todellakaan ole mikään piparintuoksuinen mukava ukkeli glögihönöissään!!!

Jos pitää katsoa vai yksi leffa tänä vuonna, niin Kartun Kalastajan valinta on ehdottomasti Rare Exports.

Viisi tähteä Suomalaisesta hulluudesta, luovuudesta, äijäenergiasta ja totuuden paljastamisesta. Wikileaks ei ole

tähän dokumenttiin verrattuna paljastanut vielä mitään...

KÄY KATSOMASSA!

http://www.youtube.com/watch?v=p5fon8JCPEM&feature=player_embedded 

Uisteluveneen talviuni

Talviuni

Niin siinä vaan sitten kävi että uisteluveneeni nukahti talviunille ilman perätulppaa. Kelit kävivät aavistuksen verran viileiksi uisteluhommiin... Palokasta löytyi tuttu talvehtimispaikka, komean koivun viereltä.

Siellä on hyvä paatin nukkua toukokuulle asti ja nähdä unia kesäisen kauniista päivistä, jolloin laineet liplattavat alumiinkylkiin ja kalastajien pienet paljaat jalat tepastelevat pohjavanereilla kun västystaistelu on käynnissä.

Välillä kutitellaan mahaa hiekkarantaa vasten makkaranpaistotauolla.

Mikä on siinä veneen kölliessä Motonetin pressu peitteenä, Isonveljen kuorsatessa vieressä.